Buscar este blog

sábado, 15 de octubre de 2011

LACITOS CON TOMATE EN ENSALADA (MAQUINA DE PASTA LAGRANGE)

Ingredientes para la pasta:

500 grs de harina de semola
2 huevos
120 ml de tomate frito
una pizca de sal

Preparacion:

Ponemos todos los ingredientes en la maquina y comenzamos amasar,vereis que se queda la masa mojada,le vais añadiendo harina hasta que consigais la textura adecuada,yo no recuerdo bien si le puse 4 o 5 cucharadas mas de harina,ya sabeis que varia tambien el tamaño de los huevos,y le poneis el disco de las cintas anchas parpadelle,ponemos la maquina a estrusionar y se van cortando las cintas en trocitos a estos le dais un pellizquito en el centro para que quede la forma de lazo,todo esto lo teneis que hacer corriendo antes de que la masa se empieze a secar y no la podais pellizcar,si veis que no dais abasto vais parandola para que no se os acumule la faena  yo he utilizado 200 grs de pasta para la receta el resto lo he metido en una bolsa despues de haberla dejado secar y al congelador,despues queda igual de buena que recien hecha eso si hay que echarla al agua sin descongelarla

Ingredientes para la ensalada:

200 grs de lacitos
1 cogollo grande o 2 pequeños
1 tomate
4 rodajas de piña
8 palitos de surimi
2 latas de atun con tomate
1 lata de maiz
tomate frito
mayonesa
sal

Preparacion:

Cortamos todo a trocitos ,le añadimos la pasta cocida anteriormente le ponemos la mezcla de tomate y mayonesa y sazonamos y este es el resultado



Aqui antes de hervirla




Aqui ya cocida





Y el resultado final



No hay comentarios:

Publicar un comentario